НОВИНКА!! ИК-анализаторы зерновых и масличных IAS-5100 и IAS-3120

Инфракрасная спектроскопия – наиболее современный метод анализа качества пищевых продуктов, зерна и кормов. Благодаря ИК-спектроскопии можно получить точную информацию о составе органических веществ и их строении. Данный метод используется при анализе состава молочных и мясных продуктов, зерна и кормов на жир, белок, влажность и др., а также для контроля технологических процессов при производстве пива и других спиртных напитков.

О МЕТОДЕ

В основе анализа – связь инфракрасного спектра поглощения и состава образца. Местоположение полос в спектре поглощения несет информацию о качественном составе образцов, а интенсивность полос – о концентрации соответствующего компонента.

Калибровка – предварительное определение зависимости между показателем пропускания и концентрацией компонента или свойством образца. Для того, чтобы провести калибровку, необходимо зарегистрировать калибровочную модель, которая связывает содержание определяемого компонента с результатом спектрального анализа и позволяет по спектру поглощения количественно определить интересующий компонент.

При анализе прибор сопоставляет инфракрасный спектр анализируемого вещества с библиотекой данных и выдает результат менее, чем за минуту. В настоящее время изучены инфракрасные спектры более 20 000 соединений, что облегчает практическое проведения анализа.

Обычно метод ИК-спектроскопии используют в качестве дополнительного метода анализа продуктов после хроматографии. Однако инфракрасная спектроскопия может быть полезна в тех случаях, когда анализ необходимо провести быстро или в полевых условиях, при этом точность результатов остается высокой, так как инфракрасный спектр вещества – одно из наиболее однозначных физических свойств, которое более точно характеризует вещество, чем температура плавления, показатель преломления или плотность.

ИНФРАКРАСНЫЕ АНАЛИЗАТОРЫ: СТОИМОСТЬ И ОКУПАЕМОСТЬ

ИК-анализатор – достаточно дорогостоящий прибор, стоимость которого зависит от количества калибровок. Однако такая высокая стоимость полностью оправдывает себя, так как окупает себя уже после 1500-1700 анализов.

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ ИК-АНАЛИЗА

К основным преимуществам ИК-спектроскопии можно отнести:

1) сокращение времени анализа. Результат исследования готов за несколько секунд, а не за несколько часов, как при химическом анализе;

2) экономия ресурсов. Для работы не требуются дорогостоящие расходные материалы и реагенты;

3) менее жесткие требования к персоналу, который может и не иметь высокой квалификации, так как анализ проводится нажатием нескольких кнопок;

4) одновременный анализ нескольких параметров;

5) возможность обновления градуировок. Калибровки можно обновлять в зависимости от потребности.

К недостаткам данного метода относятся:

1) высокая стоимость анализатора.

2) анализирует строго определенный спектр продуктов, для дополнительного анализа необходимо докупать кюветы или обновлять калибровки.

На рынке представлены анализаторы различного производства. Недавно на рынке появилась новинка от производителя из Китая IAS- это бюджетная линия с максимальной точностью, небольшими габаритами и удобствами в использовании. В своей стране производитель оснастил более 100 государственных учреждений именно этими моделями, что говорит о отличном соотношении "цена-качество".