Незвичайні факти про каву, яких ви не знали

Цей сорт кави називається «Чорний бивень», його виготовляють в Таїланді. Плодами кави годують тайських слонів, боби перетравлюються в їх кишечнику в повному обсязі і виходять з організму разом з екскрементами, а завдяки процесу перетравлення і впливу шлункової кислоти напій з оброблених таким чином зерен володіє особливим насиченим і м'яким смаком без звичайної кавової гіркоти. Крім того, на смак зерен впливають і інші продукти, якими зазвичай харчуються слони - наприклад, банани і цукрова тростина. В середньому тварині потрібно близько 15-30 годин, щоб переварити плоди кави. Вартість цього сорту кави - $ 1100 за кг, якщо ж ви просто хочете його спробувати, то за чашечку доведеться віддати $ 50. Вартість обумовлена ​​тим, що утримувати слонів в заповідниках не так вже й дешево. Крім того, слонів спеціально годують тільки тайським кави Арабіка, вирощеним на висоті 1500 м, а слонам потрібно з'їсти близько 32-х кг кавових плодів, щоб зробити один кг кавових зерен.