Лимонна кислота цікаві факти

Лимонна кислота – це природний консервант і антиоксидант, який широко застосовується в харчовій промисловості. На етикетках соків, джемів, цукерок і тортів ви можете зустріти її під кодом Е330.
💎Сім способів застосування лимонної кислоти в кулінарії

✅1. Для консервації овочів. Лимонну кислоту кладуть в самому кінці, перед тим як заливати маринад в банку. На 1 літр зазвичай додають ¼ чайної ложки. Порівняно з оцтом лимонна кислота надає маринаду більш м'який смак.

✅2. Для приготування компотів. Антисептичні властивості лимонної кислоти допомагають уникнути бродіння. Її додають разом з цукром при варінні або в банку з готовим компотом перед закриванням.
✅3. Маринад для м'яса. Додайте ¼ чайної ложки на кілограм м'яса при маринуванні шашлику, і яловичина або баранина стануть м'якими, а готову страву отримає приємний присмак.

✅4. Домашній майонез. Лимонна кислота стане відмінною заміною оцту при приготуванні майонезу та інших домашніх соусів. Додають її зазвичай з розрахунку 1 грам на 1 літр.
✅5. Для випічки. Булочки і бісквіти стануть більш пишними і отримають приємний цитрусовий присмак.

✅6. Для десертів. Лимонну кислоту додають в глазур або крем, щоб надати їм кислинку і позбавити від нудотності.

✅7. Приправа для борщу. Щіпка лимонної кислоти допоможе борщу зберегти яскравий насичений колір, подкислит його і при цьому не додасть зайвого запаху, як це може зробити оцет.

Не забувайте про обережність: це дійсно кислота, яка при занадто великої концентрації в сухому або розведеному вигляді може викликати опік слизової оболонки.

‼️Десять способів застосування лимонної кислоти в побуті

Лимонна кислота входить до складу багатьох побутових чистячих засобів. Однак і в чистому вигляді вона чудово справляється з більшістю забруднень. Ось кілька корисних рецептів.
☝️1. Очистити чайник від накипу

Перевірений спосіб боротьби з накипом від наших мам і бабусь. Налийте повний чайник води, додайте дві столові ложки лимонної кислоти. Кип'ятіть розчин протягом десяти хвилин, потім залиште в чайнику на півгодини. При сильному забрудненні повторно прокип'ятіть цей же розчин. Після залийте чайник чистою водою і знову доведіть до кипіння. Злийте цю воду – і можете знову користуватися чайником!
☝️2. Очистити праску

Для того щоб позбавити праска з відпарювачем від вапна і накипу, залийте в ємність для води заздалегідь приготовлений розчин: 30 г кислоти на 150 мл води. Увімкніть праска на максимальну потужність і натисніть кнопку випуску пари до тих пір, поки вода не закінчиться. Після цього пропрасуйте гарячою праскою непотрібну ганчірку з льону або бавовни, щоб переконатися, що він не залишає слідів. Залийте в ємність чисту воду і повторіть процедуру. Після цього можете використовувати праску.
☝️3. Вивести плями від вина

Приготовьте концентрированный раствор: столовая ложка кислоты на 100 мл воды. С помощью ватного диска нанесите его на пятно, слегка потрите. Оставьте на 5 минут, по возможности на солнце. Затем сполосните вещь и постирайте как обычно
☝️4. Избавиться от пятен пота на белых вещах

Чтобы убрать с белых вещей разводы и желтые пятна пота, растворите чайную ложку лимонной кислоты в стакане воды и смочите грязные места. Можно также полностью намочить одежду. Оставьте на час, а затем постирайте обычным мылом или порошком.

☝️5. Помыть микроволновку

У глибоку миску для мікрохвильовки налийте 200 мл води і додайте чайну ложку лимонної кислоти. Поставте розчин у піч, включіть її на повну потужність на 15 хвилин. Після цього протріть стінки мікрохвильової печі зсередини вологою ганчіркою: бруд і жир легко відмиються.

☝️6. Видалити жир та нагар зі сковороди

Лимонна кислота відмінно прибирає жирний нагар з алюмінієвої сковороди. Приготуйте у великій каструлі розчин: 2 столові ложки кислоти на 2 літри води. Помістіть в нього сковороду і прокип'ятіть 15 хвилин. Акуратно зніміть нагар з допомогою дерев'яної лопатки.

☝️7. Почистити пральну машину

Накип та вапно в пральній машині можуть призвести до її поломки. Впоратися з ними допомагає лимонна кислота. Насипте 100 р «лимонки» у відсік для прального порошку. Виконайте повний цикл прання без білизни на високій температурі. Наліт розм'якне і піде при споласкивании. Однак будьте акуратні: такий метод очищення не рекомендується проводити частіше двох разів на рік, щоб не пошкодити гумові елементи пральної машини.

☝️8. Продезінфікувати поверхні

Слабый раствор лимонной кислоты поможет удалить грязь, разводы и известковый налет с самых разных поверхностей, а заодно устранит неприятные запахи и бактерии. Им протирают кафель, столы, пол, сантехнику, холодильник.

☝️9. Приготовить раствор для цветов

Чтобы цветы в вазе дольше сохраняли свежесть и радовали своей красотой, добавьте в воду щепотку лимонной кислоты – примерно 1 грамм на 2 литра. Хорошо также добавить пару чайных ложек сахара. Такой питательный раствор особенно оценят розы и хризантемы.

☝️10. Вернуть блеск серебру

Чтобы вернуть блеск потемневшим или потускневшим серебряным предметам, опустите их на полчаса в раствор лимонной кислоты (10–15 г на пол-литра воды). Если загрязнение слишком сильное, можно прокипятить серебро в растворе в течение 10–15 минут. После этого сполосните серебряные предметы чистой водой и насухо протрите мягкой тканью.

Внимание! Не забывайте использовать перчатки, когда работаете с лимонной кислотой. Несмотря на то что это малотоксичное вещество, лучше защитить кожу рук и ногти. Не превышайте рекомендуемые дозы и старайтесь не вдыхать пары, когда растворяете кислоту в горячей воде.

Хотим отметить, что лимонная кислота достаточно широко применяется и в быту, и в жизни, и в производстве. ☝️ на данный момент мы столкнулись с тем, что многие китайские производители перестали закрывать потребности нашего рынка. Причин несколько:
❗️сотрудники китайских заводов ощутили свою востребованность и перестали работать за низкие и средние зарплаты, претендуя на более высокий уровень.
❗️эпидемиологическая ситуация и заболеваемость влияет на сроки изготовления и выдачи сырья, что формирует дефицит

Это приводит к тому, что на данный момент лимонная кислота выросла в цене в несколько раз. За прошлую неделю оптовые базы три раза поднимали цены.
Хотим сообщить, что нам удалось выкупить определённое количество лимонной кислоты и готовы предложить нашим клиентам такие цены 💲:
130 грн за 1 кг при фасовке по 1кг
120 грн за 1 Кг при фасовке по 5 кг
99 грн за 1 кг при фасовке в мешках, от 100 кг

Бронируй прямо сейчас🔥