Коли люди почали їсти сир?

Любителі сиру, можливо, зрадіють, дізнавшись, що їх улюблена їжа є одним з найдавніших делікатесів на планеті, який людина почала вживати тисячоліття тому. Якщо бути точним, близько 7200 років тому. Саме такого висновку дійшли вчені, вивчивши залишки керамічного посуду в селах Прихильник і Данило Бітінь, які знаходяться на території Хорватії. Ці поселення були засновані приблизно у 6-му тисячолітті до н. Зважаючи на все, їх жителі займалися розведенням худоби та створенням молочної продукції. Аналіз уламків керамічного посуду показав, що частина їх використовувалася для зберігання м'яса і риби, інша — для молока, а деякі зберігався сир. Вік останньої становить близько 7200 років. Отримані дані збігаються з уявленнями вченим про те, що сільське господарство почало поширюватися в Європі близько 9000 років тому. Примітно, що сліди ферментованих продуктів на кераміці відносяться до пізнішого періоду, ніж просто сліди молока: Нашим далеким предкам знадобилося близько 500 років, щоб освоїти виробництво сиру. Можливо, археологи змогли виявити сліди одних із перших фермерів Європи. Цікаво, що вино люди почали пити близько 8000 років тому. Можливо, стародавні люди вирішили знайти підходящу закуску до вина і тому винайшли сир?