Кошик
1171 відгук
Відправлення від 300 грн, самовивіз від 50.
Натрій лимоннокислий 3 заміщений фарм
влево
  • Натрій лимоннокислий 3 заміщений фарм, фото 2
вправо

Натрій лимоннокислий 3 заміщений фарм

  • В наявності

102 ₴/кг

Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 грн

+380 (50) 343-02-55
Світлана
  • +380 (93) 868-60-20
    Світлана
  • +380 (50) 343-02-44
    Дмитро, лабораторне обладнання
  • +380 (99) 087-49-63
    Ангелина, КИП и А
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Натрій лимоннокислий 3 заміщений фармНатрій лимоннокислий 3 заміщений фарм
102 ₴/кг
В наявності
+380 (50) 343-02-55
Світлана
  • +380 (93) 868-60-20
    Світлана
  • +380 (50) 343-02-44
    Дмитро, лабораторне обладнання
  • +380 (99) 087-49-63
    Ангелина, КИП и А
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Цитрат натрію (натрій лимоннокислий) (Е331) застосовується в харчовій промисловості як регулятор кислотності, комплексоутворювач, диспергувальний агент, буферна та смакова речовина, емульгатор, сіль-плавник.

У харчовій промисловості використовується натрій лимоннокислий тризаміщений 2-водний, або 5,5-водний
 

Останнім часом все більшої популярності набуває 2-водний цитрат натрію, у якого вміст основної речовини в 1,214 рази вище, ніж у 5,5-водного і який має меншу гігроскопічність, практично не злежуючись при зберіганні. Він є білий кристалічний порошок, легко розчинний у воді, слабо розчинний у спирті. Не горючий, не вибухонебезпечний, не токсичний, не чинить подразнюючої дії на шкіру, проте, при вдиханні у вигляді пилу, може дратувати верхні дихальні шляхи.
 

Цитрат натрію використовується при виробництві мармеладу, пастили, суфле, концентрованого та порошкоподібного молока, плавлених сирів, йогуртів, безалкогольних напоїв та дитячого харчування.

Він широко застосовується у фармацевтиці та медицині, зокрема, як консервант крові та інших білкових речовин, знаходить застосування також як синергіст аскорбінової кислоти.

У молочному виробництві цитрат натрію застосовується при отриманні пастеризованого та стерилізованого молока, кисломолочних продуктів, молочних консервів, де потрібна більш менш тривала операція нагрівання молока.

Основні
ВиробникКитайча
Країна виробникКитай
Вага1 кг
  • Ціна: 102 ₴/кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner